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Selbst gebackenes Brot schmeckt nicht nur unvergleichlich gut, man weiß auch ganz genau, was in ihm steckt. Immer mehr Brotfans backen deshalb lieber selber. Herzhaftes deutsches Roggenbrot, nach Rosmarin duftende Focaccia aus der Toskana, Bagels aus New York - in diesem Buch finden sich über 100 Rezepte für Brot- und Brötchenspezialitäten aus aller Welt. Schritt-für- Schritt-Erläuterungen vermitteln alle Grundtechniken. Hier gibt es Rezepte für Hefe- und Sauerteigbrote, gewürzte und angereicherte Brote, Fladen- und Festtagsbrote und eine ausführliche Zutaten- und Gerätekunde. Brot backen leicht gemacht - mit Fotos, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.
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Brot, Eric Treuille
- Taal
- Jaar van publicatie
- 1999
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- (Hardcover),
- Staat van het boek
- Beschadigd
- Prijs
- € 2,22
Betaalmethoden
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- Titel
- Brot
- Taal
- Duits
- Auteurs
- Eric Treuille
- Uitgever
- Bassermann
- Jaar van publicatie
- 1999
- Formaat
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 168
- ISBN10
- 3809408077
- ISBN13
- 9783809408079
- Reeks
- Tags
- Non-fictie, Kookboeken, Culinaire kunst & Gastronomie, Eten, Bakken, Voeding en drinken, Gebak, brood, Zuurdesem, Thuisbroodmachine
- Eerste editie
- 2008
- Oorspronkelijke titel
- Bread - baking by hand or bread-machine
- Beoordeling
- 4,9 van 5
- Aantekening
- Selbst gebackenes Brot schmeckt nicht nur unvergleichlich gut, man weiß auch ganz genau, was in ihm steckt. Immer mehr Brotfans backen deshalb lieber selber. Herzhaftes deutsches Roggenbrot, nach Rosmarin duftende Focaccia aus der Toskana, Bagels aus New York - in diesem Buch finden sich über 100 Rezepte für Brot- und Brötchenspezialitäten aus aller Welt. Schritt-für- Schritt-Erläuterungen vermitteln alle Grundtechniken. Hier gibt es Rezepte für Hefe- und Sauerteigbrote, gewürzte und angereicherte Brote, Fladen- und Festtagsbrote und eine ausführliche Zutaten- und Gerätekunde. Brot backen leicht gemacht - mit Fotos, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.