Ernährungsrisken [Ernährungsrisiken] erkennen und beheben

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Nicht nur den Ernährungszustand bestimmen, sondern gezielte Maßnahmen bei Fehlernährung ergreifen: das ist das Ziel des neuen Konzepts „Qualitätssicherung Essen und Trinken im Alter“ (QuETiA). Mit QuETiA ist ein wissenschaftlich fundiertes, praxisgerechtes Instrument für eine optimale Ernährung im Alter enstanden. Das vorliegende Buch beschreibt ausführlich dieses Konzept, zeigt den Weg für die Anwendung in der Praxis. Mit zahlreichen Abbildungen und Materialien, bestens geeignet für die Umsetzung eines konsequenten Qualitätsmanagements.