Lebensmittelrecht

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Die 12. Auflage des Kodex Lebensmittelrecht, Stand 1.8.2011, berücksichtigt umfassend die neuesten Änderungen im Lebensmittelrecht, einschließlich des Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetzes sowie der Trans-Fettsäuren-Verordnung. Neu aufgenommen wurden die Spielzeugverordnung 2011 und die EG-Kosmetikverordnung. Der Kodex behandelt zahlreiche Themen, darunter die amtliche Kontrolle, diätische Lebensmittel und die entsprechenden Verordnungen. Es werden spezifische Regelungen zu Anreicherungen, Basisverordnungen, Health Claims und Hygieneverordnungen thematisiert. Weitere wichtige Aspekte sind die Lebensmittelkennzeichnungsverordnung von 1993, die Rückstandskontrollverordnung 2006 und die Verordnung über Säuglingsanfangsnahrung. Auch die Regelungen zu Nahrungsergänzungsmitteln, Zusatzstoffen und die entsprechenden Zulassungsverfahren sind enthalten. Der Kodex bietet somit einen umfassenden Überblick über die relevanten gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen, die für die Lebensmittelsicherheit und den Verbraucherschutz von Bedeutung sind.