Naturstoffe der chemischen Industrie

Dieses Buch basiert auf einer Vorlesung an der Universität Heidelberg und richtet sich an Studenten, Hochschuldozenten, Chemielehrer und Industriechemiker. Es bietet Einblicke in die moderne Naturstoffchemie und die Entwicklung komplexer Moleküle in der chemischen Industrie, einschließlich asymmetrischer und heterozyklischer Verbindungen sowie polyzyklischer Strukturen. Der Autor zeigt exemplarisch, welche Aspekte bei der eleganten Herstellung komplexer Verbindungen im technischen Maßstab eine Rolle spielen. So erlernt der Leser die Grundlagen, die für junge Chemiker in der Industrie unerlässlich sind. Das Buch behandelt ein breites Spektrum von Naturstoffen und deren Derivaten, darunter Farbstoffe wie Indigo, in der Nahrungsmittelindustrie verwendete Verbindungen wie Coffein und Vanillin, Arzneimittel wie Antibiotika und Steroide sowie Agrochemikalien und Duftstoffe. Jedes Kapitel bietet historische und soziale Hintergrundinformationen zu den jeweiligen Naturstoffen und beschreibt deren biologische Aktivität, Entdeckung und industrielle Modifikationen. Zudem wird die industrielle Synthese häufig mit der Biosynthese verglichen. Das Werk beleuchtet moderne Aspekte und zukünftige Entwicklungen in der Naturstoffsynthese, einschließlich „grüner Chemie“, Atomökonomie und der „Eleganz“ in der industriellen Synthese. Es bietet einen umfassenden Überblick über das gesamte Gebiet, ohne jeden industriell hergestellten Naturstoff im Deta