Das Original-Grabitz-Wildkochbuch

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Das Original Grabitz Wildkochbuch bietet den idealen Einstieg in die Wildküche für Hobbyköche. Magdalene und Wolfgang Grabitz, erfahrene Wildköche, haben ihre umfangreiche Seminarerfahrung in diesem Werk zusammengefasst. Es enthält alle notwendigen Informationen von der Beschaffung des Wildbrets bis zur Zubereitung in der Küche oder auf dem Grill, alles klar und praxisnah aufbereitet. Mit kreativen Rezeptideen und raffinierten Menüvorschlägen wird das Kochen mit Wild zu einem Genuss. Seit ihrer gemeinsamen Jägerprüfung im Jahr 1977 engagieren sich die Autoren in der Öffentlichkeitsarbeit für die Jagd, einschließlich Pressearbeit und Jungjägerausbildung. Besonders am Herzen liegt ihnen die Verwertung und Vermarktung von Wildbret. 1992 gründeten sie das PADERBORNER WILDBRETSEMINAR, das sich schnell zu einem beliebten Angebot bundesweit entwickelt hat. Ihre Artikel in Jagdzeitschriften zu Themen wie Wildbrethygiene und Kochrezepten haben ihnen einen guten Ruf eingebracht. Seit 2005 leiten sie ein Wildkochstudio auf der „Jagd und Hund“ Messe in Dortmund, wo ihre neuen Rezeptkreationen, wie Wildchili und Ringeltaubenbrustpralinen, große Begeisterung hervorrufen.