Fondues

Meer over het boek

Auch wenn das Käsefondue eine Erfingung der Älpler ist - weltweit kennt man die köstlichsten Fondue-Spielarten mit Fleisch, Fisch und Gemüse. Gemeinsam ist allen, dass sie die Menschen um einen Topf mit Wärmequelle scharen, in den gemütlich Häppchen um Häppchen getunkt werden und mit Saucen und Beilagen genossen werden. Ob Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Tofu, Gemüse oder Früchte, sie bekommen ihren individuellen, aromatischen Fond. Auch variantenreiche Käsefondues, exotisches Schokoladen- und Vanillefondue dürfen nicht fehlen. Und was bei den allermeisten Fondues unverzichtbar ist, sind die Saucen und Beilagen, die alle frisch zubereitet und auf das jeweilige Fondue abgestimmt werden.