Lebensmittelkennzeichnung

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Die Kennzeichnung von Lebensmitteln ist nach wie vor eine häufige Ursache für Beanstandungen der Lebensmittelüberwachung. Was vermeintlich klar geregelt ist, wirft immer wieder zahlreiche Fragen auf. Was bedeutet „Sichtfelderfordernis“? Was versteht man unter „gut lesbar“? Was ist bei der Mengenkennzeichnung von Zutaten zu beachten? Diese Broschüre gibt Ihnen leicht verständliche Antworten zu den dringendsten Fragen. Ein weiteres Plus: die vielfachen Hinweise auf die zugrunde liegenden Rechtsquellen sowie praxisnahe Tipps und Beispiele. Aus dem Inhalt von „Lebensmittelkennzeichnung": * LMKV: Anwendungsbereich, Adressatenkreis, Kennzeichnungselemente, Ort der Kennzeichnung, Verkehrsbezeichnung, Zutaten, Allergene, Mindesthaltbarkeitsdatum, Alkoholgehalt, QUID,* Loskennzeichnung* Nährwertkennzeichnung* Aromenkennzeichnung* Kennzeichnung von GVO* Kennzeichnung der Bestrahlung* Tiefgekühlte Lebensmittel* Identitätskennzeichen* Handelsklassen und Preisangabe