Het boek is momenteel niet op voorraad
Meer over het boek
* Completely revised and updated edition plus 35% new content. *9 new chapters, including on topical issues such as Traceability & Hygienic Design and the newest innovations, i.e. Emerging Technologies, Use of Enzymes and Nanotechnology in Food Processing.
Een boek kopen
Food processing handbook,
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2012
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.