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Die hohe Schule der Patisserie

Auteurs

Christophe Felder

Boekbeoordeling

4,4(199)Tarief

Parameters

Culinaire kunst & Gastronomie
Eten
Handleidingen en Gidsen
Kookboeken
Non-fictie

Meer over het boek

Christoph Felder, ein erfahrener Konditormeister, präsentiert in diesem reich illustrierten Lehrbuch 210 klassische und moderne Patisserie-Kreationen. Er teilt praxisnah Geheimnisse zu Pralinen, Feingebäck, Torten und mehr. Neu ist ein Kapitel über »Pikante Patisserie«, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert.