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- 880bladzijden
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Christoph Felder, ein erfahrener Konditormeister, präsentiert in diesem reich illustrierten Lehrbuch 210 klassische und moderne Patisserie-Kreationen. Er teilt praxisnah Geheimnisse zu Pralinen, Feingebäck, Torten und mehr. Neu ist ein Kapitel über »Pikante Patisserie«, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert.
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Die hohe Schule der Patisserie, Christophe Felder
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2021
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- (Hardcover)
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- Taal
- Duits
- Auteurs
- Christophe Felder
- Uitgever
- Christian
- Jaar van publicatie
- 2021
- Formaat
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 880
- ISBN13
- 9783959616034
- Reeks
- Tags
- Non-fictie, Kookboeken, Culinaire kunst & Gastronomie, Handleidingen en Gidsen, Eten, Wetenschappelijke literatuur
- Beoordeling
- 4,4 van 5
- Aantekening
- Christoph Felder, ein erfahrener Konditormeister, präsentiert in diesem reich illustrierten Lehrbuch 210 klassische und moderne Patisserie-Kreationen. Er teilt praxisnah Geheimnisse zu Pralinen, Feingebäck, Torten und mehr. Neu ist ein Kapitel über »Pikante Patisserie«, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert.