Health Claims: die gesundheitsbezogene Anpreisung von Lebensmitteln in der Schweiz

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Die Lebensmittelhersteller haben das gesteigerte Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung erkannt und setzen verstärkt auf Lebensmittel mit gesundheitlichem Zusatznutzen. Beworben werden diese mit spektakulären Werbeaussagen. Das vorliegende Pionierwerk setzt sich aus schweizerisch-rechtlicher Sicht umfassend mit diesen sog. „Health Claims“ auseinander und stellt dabei auch den Bezug zur stark ausgeprägten Vorbildfunktion des EU-Lebensmittelrechts her. Die Arbeit beleuchtet die massgebenden Rechtsquellen ausführlich und definiert die zentralen Begriffe wie z. B. „gesundheitsbezogene Angabe“. Abgerundet wird die Thematik mit Ausführungen zum Vollzug und Rechtsschutz sowie zum „Cassis-de-Dijon“-Prinzip im Lebensmittelbereich. Zahlreiche Beispiele und Gerichtsentscheide erleichtern den schnellen Zugang zur Materie.