Je koopt precies het boek dat op de foto staat
Parameters
- 320bladzijden
- 12 uur lezen
Meer over het boek
V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečním mase, drůbeži a zvěřině: od vepřového a bizoního masa přes drůbež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Praktickými otázkami týkajícími se úpravy masa, jeho vykošťování, porcování, marinování, solení, uzení a rovněž možných způsobů tepelné úpravy, se zabývají Rady pro kuchaře. Postup při zvlášť náročných úkolech je zde názorně vysvětlen krok za krokem.
We hebben in totaal boeken Maso a zvěřina (2010) op voorraad.
Een boek kopen
Maso a zvěřina, Christian Teubner
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2010
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover),
- Staat van het boek
- Zeer goed
- Prijs
- € 9,49
Betaalmethoden
We missen je recensie hier.
- Titel
- Maso a zvěřina
- Taal
- Tsjechisch
- Auteurs
- Christian Teubner
- Uitgever
- Teubner
- Jaar van publicatie
- 2010
- Formaat
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 320
- ISBN10
- 3833818824
- ISBN13
- 9783833818820
- Reeks
- Beoordeling
- 4,25 van 5
- Aantekening
- V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečním mase, drůbeži a zvěřině: od vepřového a bizoního masa přes drůbež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Praktickými otázkami týkajícími se úpravy masa, jeho vykošťování, porcování, marinování, solení, uzení a rovněž možných způsobů tepelné úpravy, se zabývají Rady pro kuchaře. Postup při zvlášť náročných úkolech je zde názorně vysvětlen krok za krokem.