Welternährung und Nachhaltigkeit

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Welche Ursachen haben die heutigen Welternährungsprobleme? Wie kann der Hunger schneller überwunden und das Menschenrecht auf Nahrung verwirklicht werden – ohne die Umwelt zu schädigen? Joachim von Braun diskutiert in seiner Vorlesung, wie ökologische Landwirtschaft und neue Agrartechnologien zur nachhaltigen Sicherung der Welternährung beitragen können. Er beleuchtet die komplexen Zusammenhänge zwischen Nachhaltigkeit und Welternährung sowie die Zielkonflikte, die zwischen Hungerbekämpfung, Ernährungssicherung und der nachhaltigen Nutzung natürlicher Ressourcen wie Boden und Wasser bestehen. Um die wachsende und oft arme Weltbevölkerung nachhaltig zu ernähren, ist ein Umdenken in Konzepten und Strategien erforderlich. Der Band ist Teil einer Vorlesungsreihe des Rates für Nachhaltige Entwicklung, in der herausragende Wissenschaftler(innen) verschiedener Disziplinen ihre Gedanken zur nachhaltigen Entwicklung präsentieren. Die Reihe ist nach Hans Carl von Carlowitz benannt, der in seinem Werk 'Sylvicultura Oeconomica' den Begriff der forstlichen Nachhaltigkeit prägte und eine 'nachhaltige Nutzung' der Ressourcen empfiehlt, um Zerstörung zu verhindern und zukunftsorientiertes Handeln zu fördern.