Oberhitzegrill - 50 leckere Rezepte für das Hochtemperaturgrillen

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Oberhitze - Grillen bei 700-900 Grad bietet 50 köstliche Rezepte, die das Grillen auf ein neues Level heben. Zu den Highlights gehören Burger mit Büffelmozzarella und Pinienkernen, gegrillter Fenchel mit Rehkeule und einfache Lammfilets mit Thymian. Liebhaber von hochwertigem Fleisch kommen bei Wagyu Kobe Steaks und Hähnchenbrust aus dem Vakuumgarer auf ihre Kosten. Mangalitzakoteletts und Schweinenacken mit Honig runden das Angebot ab. Für Beilagen gibt es Steak mit Coleslawsalat und Süßkartoffelpommes sowie Flammkuchen thailändischer Art. Vegetarische Optionen wie Spargel-Flammkuchen mit Bärlauch und Paprika-Zucchini-Auberginenzauber sind ebenfalls enthalten. Die Rezepte sind einfach nachzukochen und beinhalten kreative Kombinationen wie Lachs mit Sake und Avocado, Cheddar-Tomaten-Burger und selbstgemachte Pizza. Für besondere Anlässe sind Hummer mit Brotsticks und Beerengratin mit Grand Manier und Quark ideale Optionen. Das Buch ist eine Fundgrube für Grillenthusiasten und bietet Anleitungen für alles von einfachen T-Bone Steaks bis hin zu raffinierten Gerichten wie Rumpsteak Strindberg-Art und gewürztem Schweinebauch. Ob für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches BBQ, die Rezepte garantieren Genuss und Abwechslung.