Het boek is momenteel niet op voorraad
Parameters
Meer over het boek
Food Science and Technology: Fundamentals and Innovation presents the aspects of microbiology, chemistry, nutrition, and process engineering required for the successful selection, preservation, processing, packaging, and distribution of quality food. It is a valuable resource for researchers and students in food science & technology and food industry professionals and entrepreneurs. There are two new chapters in the 2nd Ed. COVID-19 and food supply chain as well as climate-smart food science.
Een boek kopen
Food Science and Technology, Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2023
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.