Stravovací kompas

Meer over het boek

Keď vedecký novinár Bas Kast krátko po dosiahnutí štyridsiatky skolaboval s palčivou bolesťou na hrudi, postavil sa tvárou v tvár existenciálnej otázke: Zničil si nevhodnými potravinami zdravie? Povedal si, že radikálne zmení svoje návyky, a pustil sa do mnohoročného bádania o strave. Čo jedia dlhoročné národy? Je možné sa pomocou určitých potravín „omladit“? Z tisícov štúdií Kast vyfiltroval vedecky podložené poznatky o zdraviu najprospešnejšej strave.