Uitverkocht
Parameters
- 213bladzijden
- 8 uur lezen
Meer over het boek
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).
Een boek kopen
Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka, Ludvík Bláha, František Šrek
- Taal
- Jaar van publicatie
- 1999
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.
- Taal
- Tsjechisch
- Auteurs
- Ludvík Bláha, František Šrek
- Uitgever
- Informatorium
- Jaar van publicatie
- 1999
- Aantal pagina's
- 213
- ISBN10
- 8086073440
- ISBN13
- 9788086073446
- Reeks
- Aantekening
- Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).