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Biophysik der Ernährung

Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger

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Thomas A. Vilgis

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Ausgehend von der Ernahrungsgeschichte des Homo sapiens begleitet Sie der Autor in das grundlegende Zusammenspiel zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was sie im Koerper bewirken, wie sie verdaut werden und welche Rolle sie wirklich spielen.

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Biophysik der Ernährung, Thomas A. Vilgis

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Jaar van publicatie: 2022
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Titel: Biophysik der Ernährung
Ondertitel: Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger
Taal: Duits
Auteurs: Thomas A. Vilgis
Uitgever: Springer Berlin Heidelberg
Jaar van publicatie: 2022
Formaat: Paperback
Aantal pagina's: 528
ISBN10: 3662651076
ISBN13: 9783662651070
Reeks
Tags: Non-fictie, Wetenschap en Wiskunde, Natuur, Natuurwetenschappen, Biologie
Beoordeling: 4 van 5
Aantekening: Ausgehend von der Ernahrungsgeschichte des Homo sapiens begleitet Sie der Autor in das grundlegende Zusammenspiel zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was sie im Koerper bewirken, wie sie verdaut werden und welche Rolle sie wirklich spielen.