Korea od kuchni

Meer over het boek

Kuchnia koreańska to nie tylko kimchi, choć kiszona kapusta i ryż stanowią jej fundament. Ta kuchnia zachwyca różnorodnością smaków, aromatów i kolorów, od ostrości gochujang po słodycz syropu ssal jocheong. Oferuje potrawy dla mięsożerców, jak bulgogi i dak galbi, oraz dla wegetarian, z marynowaną rzepą i glazurowanymi batatami. Wprowadź smaki Korei do swojej kuchni i nie czuj się obco w koreańskiej restauracji. Książka krok po kroku nauczy cię, jak przygotować pyszne koreańskie jedzenie, oferując listę podstawowych przypraw i składników, które są łatwo dostępne w polskich supermarketach. Znajdziesz tu kilkadziesiąt przepisów na klasyczne potrawy, każdy z cennymi radami, jak na przykład jak pokroić wołowinę do bulgogu czy różnice między zupami jjigae, guk i tang. Poznasz także koreańską kulturę jedzenia, gdzie posiłki serwowane są w oddzielnych miskach z wieloma dodatkami, zwanymi ban chanami. Pytanie "Bap meogeosseoyo?" – "Jadłeś już dzisiaj?" – podkreśla, jak ważna jest kuchnia w koreańskiej kulturze. Czytaj, gotuj i ciesz się smakami kimchi, tteok, jjigae oraz innych potraw i deserów.