Szafran, mięta i kardamon

Meer over het boek

Po pierwszej, znakomicie przyjętej przez wszystkich miłośnik�w dobrej kuchni książce Hummus, za?atar i granaty czas na kolejną przygodę kulinarną z Samar.Szafran, mięta i kardamon to zbi�r ponad 100 przepis�w, kt�re pozwolą na nowo odkryć zioła i przyprawy ? począwszy od rodzimej natki pietruszki, przez tymianek, kumin czy kolendrę, aż po sumak, anyż oraz szafran. Samar prezentuje dobrze znane dania w nowej, jeszcze smaczniejszej i ciut mocniej doprawionej odsłonie. Łączy przy tym przer�żne tradycje kulinarne ? proponuje gł�wnie dania z lokalnych polskich składnik�w, ale doprawione całkiem sporą szczyptą egzotyki. Autorka dzieli się r�wnież mn�stwem praktycznych porad związanych z przechowywaniem zi�ł i przypraw. Książka została przygotowana zgodnie z polskim kalendarzem sezonowości ? tak, żeby zawsze jeść to, co akurat jest najzdrowsze, najsmaczniejsze i? najtańsze.