Výživa človeka I.: všeobecná časť

Meer over het boek

V posledných rokoch výskum v oblasti výživy zaznamenal pokrok, no ľudia naďalej trpia nízkym zdravotným stavom. Západná medicína sa zameriava na liečbu symptómov, pričom nedokáže účinne predchádzať ani liečiť najčastejšie príčiny úmrtí, ako sú srdcovo-cievne ochorenia, rakovina a mozgové príhody. Mnohí odborníci tvrdia, že väčšina chorôb pramení z nedostatku živín, pričom dlhodobý nedostatok alebo nepomer v strave vedie k rôznym ochoreniam. Ak choroby vznikajú z nedostatku či nadbytku, môžeme ich jednoducho liečiť a predchádzať im. Autor, profesor Dušan Zachar, zdôrazňuje význam živín pre duševné a telesné zdravie a výhody komplexného užívania vitamínov a minerálov. Jeho pohľad na ľudský organizmus je celistvý a logický, pričom jeho odporúčania umožňujú nielen liečiť, ale aj vyliečiť choroby. Kniha ponúka receptúru pre zdravý a dlhý život, avšak je určená len pre tých, ktorí sú ochotní zmeniť svoj životný štýl. Profesor Zachar ukazuje cestu ku zdraviu, no kráčať ňou musíme sami. Správna výživa, telesná a duševná činnosť sú kľúčové pre odolnosť organizmu voči chorobám a zlepšenie kvality života.