Het boek is momenteel niet op voorraad
Meer over het boek
Este libro explora la liberación de compuestos fenólicos, como los ácidos hidroxicinámicos, que actúan como antioxidantes y son valiosos en las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética. Se detalla su extracción natural a partir de la pulpa de café utilizando esterasas de Rhizomucor pusillus y pectinasa comercial.
Een boek kopen
La pulpa de café, Maria Teresa Torres Mancera
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2015
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.