Het boek is momenteel niet op voorraad
Meer over het boek
El trabajo investiga el aprovechamiento de la cáscara del rambután, rica en antioxidantes, para la industria alimentaria. Se analizan polifenoles y se extraen compuestos como geranina y ácido elágico. Se desarrolló una infusión acuosa que mostró buena aceptación sensorial, destacando su potencial en productos funcionales.
Een boek kopen
Extracción y Cuantificación de Compuestos Fenólicos en Cascara de Rambután (Nephelium lappaceum), Christian Hernandez
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2016
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.