Het boek is momenteel niet op voorraad
Meer over het boek
This book explores encapsulation technologies in food products, addressing consumer demands for taste, health, and convenience. It covers general technologies, active ingredient encapsulation, and immobilization of cells and enzymes for food processing. Edited by industry and academic experts, it serves as a valuable reference for R&D professionals.
Een boek kopen
Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing, N.J. Zuidam, Viktor Nedovic
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2014
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.