Het boek is momenteel niet op voorraad
Parameters
- 230bladzijden
- 9 uur lezen
Meer over het boek
Exploring the dynamics of high-end cuisine, the book delves into how culinary knowledge travels from culturally peripheral areas to the gastronomic hubs of London and New York. It highlights the influence of diverse culinary traditions on these major cities, emphasizing the exchange and evolution of food culture within a global context.
Een boek kopen
Cultural Flows in High-End Cuisine, Christel Lane, M. Pilar Opazo
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2024
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.