Der Kartoffelbau nach seinem jetzigen rationellen Standpunkte

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Hugo Werner, ein vielseitig gebildeter Agrarwissenschaftler, widmete sich der Zusammenfassung von Wissen in der Landwirtschaft. Seine Schwerpunkte lagen in Pflanzenbau, Tierzucht und Betriebslehre. In Proskau begann er mit betriebswirtschaftlichen Themen und veröffentlichte früh eigene Schriften zur Wirtschafts- und Buchführung. An der Landwirtschaftlichen Akademie Bonn-Poppelsdorf führte er bedeutende Feldversuche durch. Besonders hervorzuheben sind sein "Handbuch des Futterbaues" und das erfolgreiche Werk "Der Kartoffelbau nach seinem jetzigen rationellen Standpunkte", das mit 29 Abbildungen illustriert ist.