Spargel

Zarte Stangen für Genießer. Über 100 neue, sorgfältig ausgewählte Rezepte, vom Klassiker bis zum Trendgericht: Suppen und kleine Speisen, Spargel als idealer Begleiter von Fleisch, Wild, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten. Mit einem fachkundigen Vorwort zur Geschichte, zu Sorten, Handelsklassen und Zubereitung. Mit brillanten Foodfotos zu jedem Rezept und ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung.