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Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz. Das neue Lehrbuch vermittelt kompetenzorientiert alle Inhalte der dreijährigen Berufsausbildung. Es werden sowohl die auf viele Betriebe übertragbaren Grundlagen beschrieben als auch die Vielfalt, die die Systemgastronomie auszeichnet. Das Buch überzeugt durch sein schülergerechtes Konzept und den kontinuierlichen Bezug zur betri
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eBook inside: Buch und eBook Systemgastronomie, Jürgen Haase, Dörte Hayner, Michael Schopohl, Stephan Siegert, Sandra Warden
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- Jaar van publicatie
- 2019
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- (Hardcover)
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