Ernährung und die gebende Kraft des Menschen

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In den letzten Jahrzehnten wurde in den meisten Ernährungslehren der Ausspruch als Grundsatz gelehrt: „Der Mensch ist das, was er isst”. Die folgende Betrachtung führt nun aber zu einer anderen Sichtweise und man könnte dieses Leitmotiv etwa so ändern: „Der Mensch ist so, wie er sich zur Nahrung in Beziehung setzt.” Denn niemand kann sich Glück und Zufriedenheit eressen. Ernährung hat nicht nur eine Seite, sondern es gibt viele Aspekte. Sie nimmt im Leben des Menschen eine zentrale Stellung ein. Lernt man nach und nach die vielen Seiten und tiefen Inhalte der Ernährung kennen, so ist dies ein Reifeprozess, durch den man auf ganzheitliche Weise wächst. Ein ganz unbekanntes Leben, das sich als freudige und gleichzeitig feine Empfindung verkündet, wird geboren, wenn das Verstehen im Sinne der geistigen Realität beginnt. Heinz Grill