Einführung in die Stoffübertragung

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Die Gesetze der Stoffübertragung spielen bei allen verfahrenstechnischen Prozessen, in denen der Zustand von Stoffgemischen verändert wird, eine Rolle. Da diese Vorgänge auch mit einer Wärmeübertragung verbunden sind, werden in diesem Buch Grundkenntnisse aus der Thermodynamik und der Wärmeübertragung vorausgesetzt. Im Buch werden Austauschvorgänge, gekoppelte Stoff- und Wärmeübertragungen und die physikalischen Grundlagen der Stoffübertragung systematisch behandelt. Als Abschluß werden Standardfälle dieser Prozesse so dargestellt, daß sie mit einfachen Mitteln im vorlesungsbegleitenden Laborversuch nachgestellt werden können. Das einführende Lehrbuch richtet sich an Studierende der Fächer Verfahrenstechnik, Chemieingenieurwesen, Maschinenbau, Chemische Technik und Biotechnologie.