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Für die Erweiterung des Bäckereiangebots enthalten diese Bücher je 45 Profirezepturen mit ausführlicher Beschreibung der Herstellung, mit Marketing- und Verkaufstipps, Anmerkungen zu Zusatzstoffen, Haltbarkeit, Gebäckgruppe, Geschmack sowie eine ausführliche Kalkulation.
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Die besten Rezepte aus der Allgemeinen Bäcker-Zeitung, Rolf Stecher, Gregory B. Ralston
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2004
- Bindwijze
- (Paperback),
- Staat van het boek
- Beschadigd
- Prijs
- € 6,64
Betaalmethoden
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- Titel
- Die besten Rezepte aus der Allgemeinen Bäcker-Zeitung
- Taal
- Duits
- Auteurs
- Rolf Stecher, Gregory B. Ralston
- Uitgever
- Matthaes Verlag
- Jaar van publicatie
- 2004
- Formaat
- Paperback
- Aantal pagina's
- 96
- ISBN10
- 3875163362
- ISBN13
- 9783875163360
- Reeks
- Tags
- Handleidingen en Gidsen, Gezondheid, Gebak, brood, Gebakjes, Taarten, Bakkers, Voeding & Dieeten
- Aantekening
- Für die Erweiterung des Bäckereiangebots enthalten diese Bücher je 45 Profirezepturen mit ausführlicher Beschreibung der Herstellung, mit Marketing- und Verkaufstipps, Anmerkungen zu Zusatzstoffen, Haltbarkeit, Gebäckgruppe, Geschmack sowie eine ausführliche Kalkulation.