Voedselculturen in Amerika

Voedselculturen in Amerika Reeks

Deze serie duikt in het rijke en diverse mozaïek van eetculturen en tradities verspreid over de Amerikaanse continenten. Van inheemse erfgoedkeukens tot moderne fusioncreaties, elk deel biedt een diepgaande verkenning van de culturele, historische en sociale krachten die bepalen wat mensen eten. Het is een boeiende analyse van hoe voedsel zowel identiteit als gemeenschap in heel Amerika weerspiegelt en beïnvloedt. Deze collectie is ideaal voor foodliefhebbers, historici en iedereen die geïnteresseerd is in het culinaire landschap.

Aanbevolen leesvolgorde

African American Food Culture

William Mitchell

148bladzijden
6 uur lezen

3,8(4)Tarief

Exploring the intersection of food culture and identity, this book delves into how African Americans engage with mainstream supermarket offerings while also honoring their rich culinary heritage. It highlights the hybrid nature of their foodways, blending African traditions with New World influences, and examines the impact of geographic location and ancestral connections. By tracing the West African origins of contemporary African American cuisine, the book provides a comprehensive understanding of the evolving food culture within this community.