Jennie Brand-Miller Volgorde van de boeken

Professor Jennie Brand-Miller is een vooraanstaand expert op het gebied van menselijke voeding, wiens werk ons begrip van koolhydraten en hun impact op de gezondheid fundamenteel heeft veranderd. Haar onderzoek richt zich op de glycemische index van voedingsmiddelen en de rol ervan bij de preventie en behandeling van chronische ziekten zoals diabetes. Ze onderzoekt ook evolutionaire voeding en de traditionele diëten van Australische Aboriginals, wat leidde tot haar ontdekking en popularisering van het concept van de glycemische index. Haar aanpak combineert wetenschappelijke nauwkeurigheid met een diepe interesse in hoe voeding de menselijke gezondheid beïnvloedt in diverse culturele en historische contexten.