Michael Ruhlman

Michael Ruhlman is een Amerikaanse auteur die bekend staat om zijn scherpe verkenningen van de wereld van culinaire kunsten en gastronomie. Zijn werk onderscheidt zich door een diepe duik in de technieken, persoonlijkheden en denkwijzen van degenen die zich toeleggen op het kookvak. Ruhlman belicht vakkundig de processen en filosofieën achter de voedselbereiding en biedt lezers een intiem inkijkje in de ziel van chefs en de bredere implicaties van hun beroep. Zijn directe en informatie rijke stijl maakt hem tot een gerespecteerd verteller op het gebied van non-fictie.