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Grundfragen der Ernährung

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Cornelia A. Schlieper

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Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom

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Grundfragen der Ernährung, Cornelia A. Schlieper

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Jaar van publicatie: 1988

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Titel: Grundfragen der Ernährung
Taal: Duits
Auteurs: Cornelia A. Schlieper
Uitgever: Handwerk u. Technik
Jaar van publicatie: 1988
Aantal pagina's: 468
ISBN10: 3582044718
ISBN13: 9783582044716
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Tags: Non-fictie
Beoordeling: 2,3 van 5
Aantekening: Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom