Uitverkocht
Meer over het boek
Přepracované vydání knihy vychází z nejnovějších poznatků vědy o správné výživě a z pokrokové technologie přípravy pokrmů. Kromě nejobsáhlejší části, v níž jsou uvedeny předpisy studených pokrmů jednoduchých i složitějších, přináší podrobnosti o významu studené kuchyně, poučení o výživě a výživné hodnotě potravin, o pravidlech správné výživy i o ozdobách a jejich účelném použití při úpravě pokrmů.
Een boek kopen
Moderní studená kuchyně, Vilém Vrabec
- Taal
- Jaar van publicatie
- 1999
Betaalmethoden
We missen je recensie hier.
- Taal
- Tsjechisch
- Auteurs
- Vilém Vrabec
- Uitgever
- WWT
- Jaar van publicatie
- 1999
- Reeks
- Tags
- Non-fictie, Zelfhulp, Geneeskunde, Kookboeken, Culinaire kunst & Gastronomie, Handleidingen en Gidsen, Gezonde levensstijl, Eten, Voeding & Dieeten, Inspiratie, Jaren '60 van de 20e eeuw, Delicatessen, Retro, Koude keuken
- Beoordeling
- 4,75 van 5
- Aantekening
- Přepracované vydání knihy vychází z nejnovějších poznatků vědy o správné výživě a z pokrokové technologie přípravy pokrmů. Kromě nejobsáhlejší části, v níž jsou uvedeny předpisy studených pokrmů jednoduchých i složitějších, přináší podrobnosti o významu studené kuchyně, poučení o výživě a výživné hodnotě potravin, o pravidlech správné výživy i o ozdobách a jejich účelném použití při úpravě pokrmů.