Uitverkocht
Meer over het boek
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování předkládají autoři odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.
Een boek kopen
Stolničení v kostce, Miloslava Tuláčková, Karel Štěpánek
- Taal
- Jaar van publicatie
- 1996
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.
- Titel
- Stolničení v kostce
- Taal
- Tsjechisch
- Auteurs
- Miloslava Tuláčková, Karel Štěpánek
- Uitgever
- Ratio
- Jaar van publicatie
- 1996
- Reeks
- Ophaling
- Gastronomie
- Aantekening
- Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování předkládají autoři odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.