Je koopt precies het boek dat op de foto staat
Meer over het boek
Soubor obsahuje všechny receptury, které byly zařazeny v prvním vydání z r. 1970 a v dodatku k recepturám teplých a studených jídel, mléčných nápojů, jídel a polotovarů, vydaném v r. 1973. U každé receptury je kromě druhů a množství potřebných potravin uvedena i stručná smyslová charakteristika pokrmu a výrobní postup. Publikace také uvádí ČSN pro hotová jídla a polotovary, záměny surovin při výrobě pokrmů, průměrné ztráty a odpady vzniklé čištěním a krájením apod.
We hebben in totaal boeken Receptury teplých pokrmů (1974) op voorraad.
Een boek kopen
Receptury teplých pokrmů, Antonín Nestával, František Syrový
- Taal
- Jaar van publicatie
- 1974
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover),
- Staat van het boek
- Beschadigd
- Prijs
- € 13,25
Betaalmethoden
We missen je recensie hier.
- Taal
- Tsjechisch
- Auteurs
- Antonín Nestával, František Syrový
- Uitgever
- Merkur
- Jaar van publicatie
- 1974
- Formaat
- Hardcover
- Reeks
- Tags
- Non-fictie, Zelfhulp, Geneeskunde, Kookboeken, Culinaire kunst & Gastronomie, Handleidingen en Gidsen, Gezonde levensstijl, Eten, Wetenschappelijke literatuur, Voeding & Dieeten, Tsjechische Keuken
- Beoordeling
- 4,15 van 5
- Aantekening
- Soubor obsahuje všechny receptury, které byly zařazeny v prvním vydání z r. 1970 a v dodatku k recepturám teplých a studených jídel, mléčných nápojů, jídel a polotovarů, vydaném v r. 1973. U každé receptury je kromě druhů a množství potřebných potravin uvedena i stručná smyslová charakteristika pokrmu a výrobní postup. Publikace také uvádí ČSN pro hotová jídla a polotovary, záměny surovin při výrobě pokrmů, průměrné ztráty a odpady vzniklé čištěním a krájením apod.