De favoriet van de lezers is momenteel uitverkocht.
Parameters
- 320bladzijden
- 12 uur lezen
Meer over het boek
In addition to providing 125 classic recipes for sausages, terrines, and pates, the authors expand the definition of "charcuterie" to include anything preserved or prepared ahead such as Mediterranean olive and vegetable rillettes, duck confit, and pickles and sauerkraut.
Een boek kopen
Charcuterie, Michael Ruhlman, Brian Polcyn
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2013
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
We missen je recensie hier.
- Titel
- Charcuterie
- Taal
- Engels
- Auteurs
- Michael Ruhlman, Brian Polcyn
- Uitgever
- National Geographic Books
- Jaar van publicatie
- 2013
- Formaat
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 320
- ISBN10
- 0393240053
- ISBN13
- 9780393240054
- Reeks
- Tags
- Non-fictie, Kookboeken, Culinaire kunst & Gastronomie, Handleidingen en Gidsen, Eten, Voeding en drinken
- Beoordeling
- 4,3 van 5
- Aantekening
- In addition to providing 125 classic recipes for sausages, terrines, and pates, the authors expand the definition of "charcuterie" to include anything preserved or prepared ahead such as Mediterranean olive and vegetable rillettes, duck confit, and pickles and sauerkraut.