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- 168bladzijden
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Brot ist eines der facettenreichsten Grundnahrungsmittel rund um den Globus. Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, woher der Bagel kommt, wie man Knäckebrot herstellt oder wie man zu Hause ein Schwarzbrot backt? Dieses Buch bleibt keine Antwort schuldig. Es berichtet über die Historie der klassischen Brotsorten, erklärt die Unterschiede der zahlreichen Getreide- und Mehlsorten, gibt einen Überblick über die internationalen Brotfamilien und wartet mit verschiedenen Rezepten rund um den Brotteig auf. Die Mischung von Information, Anekdoten und Rezepten macht Brot zu einem unterhaltsamen Lese- und Backbuch.
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Die ganze Welt der Brote, Ulrike Kraus, Ruth Mader, Werner Stapelfeldt
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2004
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover),
- Staat van het boek
- Goed
- Prijs
- € 4,79
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- Taal
- Duits
- Auteurs
- Ulrike Kraus, Ruth Mader, Werner Stapelfeldt
- Uitgever
- Feierabend
- Jaar van publicatie
- 2004
- Formaat
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 168
- ISBN10
- 389985005x
- ISBN13
- 9783899850055
- Reeks
- Tags
- Non-fictie, Kookboeken, Culinaire kunst & Gastronomie, Wetenschappelijke literatuur, Bakken, Gebak, brood
- Beoordeling
- 5 van 5
- Aantekening
- Brot ist eines der facettenreichsten Grundnahrungsmittel rund um den Globus. Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, woher der Bagel kommt, wie man Knäckebrot herstellt oder wie man zu Hause ein Schwarzbrot backt? Dieses Buch bleibt keine Antwort schuldig. Es berichtet über die Historie der klassischen Brotsorten, erklärt die Unterschiede der zahlreichen Getreide- und Mehlsorten, gibt einen Überblick über die internationalen Brotfamilien und wartet mit verschiedenen Rezepten rund um den Brotteig auf. Die Mischung von Information, Anekdoten und Rezepten macht Brot zu einem unterhaltsamen Lese- und Backbuch.