Uitverkocht
Meer over het boek
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
Een boek kopen
Nové stolničení v kostce, Zdeňka Hrbková
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2012
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.
- Taal
- Tsjechisch
- Auteurs
- Zdeňka Hrbková
- Uitgever
- Ratio
- Jaar van publicatie
- 2012
- Formaat
- Paperback
- Aantal pagina's
- 224
- ISBN10
- 8086351122
- ISBN13
- 9788086351124
- Reeks
- Ophaling
- Gastronomie
- Tags
- Non-fictie, Studieboeken
- Aantekening
- Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.