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- 396bladzijden
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Angereichert mit Anekdoten, Glossen und Geschichten kann "Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" durchaus auch als Beitrag zur Kulturgeschichte bezeichnet werden. -- Sächsische Zeitung, 3. November 2005Ein Wälzer mit mehr als 500 Rezepten. Dazu Anekdoten und landestypische Besonderheiten. In Italien gilt der "große Artusi" als Bibel für Feinschmecker. -- Hamburger Morgenpost, 14. September 2005
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Der grosse Artusi, Pellegrino Artusi
- Taal
- Jaar van publicatie
- 1991
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- Titel
- Der grosse Artusi
- Taal
- Duits
- Auteurs
- Pellegrino Artusi
- Uitgever
- Ullstein
- Jaar van publicatie
- 1991
- Aantal pagina's
- 396
- ISBN10
- 3548347363
- ISBN13
- 9783548347363
- Reeks
- Tags
- Non-fictie, Kookboeken, Culinaire kunst & Gastronomie, Handleidingen en Gidsen, Eten, Italiaanse literatuur
- Oorspronkelijke titel
- La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
- Beoordeling
- 4,3 van 5
- Aantekening
- Angereichert mit Anekdoten, Glossen und Geschichten kann "Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" durchaus auch als Beitrag zur Kulturgeschichte bezeichnet werden. -- Sächsische Zeitung, 3. November 2005Ein Wälzer mit mehr als 500 Rezepten. Dazu Anekdoten und landestypische Besonderheiten. In Italien gilt der "große Artusi" als Bibel für Feinschmecker. -- Hamburger Morgenpost, 14. September 2005