Het boek is momenteel niet op voorraad
Meer over het boek
The 6th Edition of this acclaimed textbook offers essential sanitation knowledge for food industry professionals and students. It covers contamination principles, cleaning compounds, sanitizers, and equipment, with updated chapters on hygiene, waste disposal, biosecurity, allergens, pest control, and sanitation management for food operations.
Een boek kopen
Principles of Food Sanitation, M. Wes Schilling, Norman G. Marriott, Robert B. Gravani
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2018
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.